DA GIGI
Da Gigi est un bar à gnocchi, un concept de fast-food italien moderne et coloré. Nous réinventons le gnocchi en le préparant à la minute, servi dans des formats ludiques et personnalisables, en version salée ou sucrée. Une expérience culinaire unique, gourmande et accessible.
Pourquoi ça fonctionne ?
Modèle économique solide
Le modèle économique de Da Gigi repose sur le fast casual, un segment en pleine croissance qui allie la rapidité du fast-food à la qualité d'une cuisine traditionnelle. Ce modèle est conçu pour maximiser la rentabilité à travers plusieurs canaux : • Consommation sur place : Un cadre convivial et une décoration pop pour attirer une clientèle jeune et familiale. • Vente à emporter et livraison : Partenariats avec les principales plateformes (Uber Eats, Deliveroo, Just Eat) pour toucher une clientèle plus large et augmenter le volume des ventes. • Ticket moyen accessible : Des formules entre 8 et 12€ pour attirer un large public et générer un fort volume de commandes. • Modèle duplicable : Le concept est pensé pour être facilement franchisé ou implanté en corners dans des zones à fort trafic (centres-villes, food courts, zones commerciales).
Pour qui ?
Cible principale
Jeunes urbains (18-35 ans), Familles, Touristes
Entrepreneurs motivés
Personnes prêtes à se lancer dans l'aventure entrepreneuriale avec un concept validé.
Investisseurs
Recherchent des projets clés en main avec un potentiel de retour intéressant.
Passionnés du secteur
Personnes passionnées par le domaine restauration.
Vue d'ensemble
Da Gigi est bien plus qu'un simple restaurant, c'est une véritable expérience culinaire. Nous avons réinventé le gnocchi, ce plat traditionnel italien, pour en faire un produit moderne, fun et personnalisable. Nos gnocchis sont préparés à la minute, à partir d'ingrédients frais et de qualité. Les clients peuvent choisir parmi une large gamme de sauces, des plus traditionnelles (bolognaise, pesto) aux plus créatives (crème de truffe, gorgonzola-noix). Et pour les plus gourmands, nous proposons également des gnocchis sucrés, à garnir de Nutella, de caramel au beurre salé ou de fruits frais. Notre concept repose sur une identité forte et "instagrammable". L'univers pop et coloré de nos restaurants, ainsi que notre packaging original, sont de puissants leviers de marketing organique. Da Gigi, c'est la promesse d'un repas rapide, gourmand et convivial, à un prix accessible.
Informations Clés
À partir de
3 990€
Voir les formules ci-dessous
Intéressé par ce concept ?
Prenons rendez-vous pour en discuter et voir comment concrétiser votre projet.
Vendeur
AchetezUnConcept
Choisissez votre formule
Chaque formule inclut le pack concept complet. La différence ? La durée d'accompagnement et les droits d'exploitation.
SINGLE USED + ACCOMPAGNEMENT
"Je veux être accompagné de l'idée à l'ouverture"
Pour qui : Premier business, reconversion, ou tu veux mettre toutes les chances de ton côté
3990€ + 5% du CA
SINGLE USED
"Je veux le concept + comprendre le business plan"
Pour qui : Entrepreneur qui sait exécuter mais veut comprendre parfaitement son business model avant de se lancer
7990€
EXCLUSIVITY
"Je veux être le seul à exploiter ce concept"
Pour qui : Investisseur, porteur de réseau, vision multi-sites ou franchise
Sur devis
